Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Бульоны и супы > Заправочные супы > Грибной бульон

Грибной бульон

30 Августа 2005 00:00
Просмотров: 2138
Состав:
50г свежих или сухих грибов; 2-3 литра воды; 1 головка лука.
Способ приготовления:
На грибных бульонах можно приготовить супы прозрачные, заправочные, пюреобразные. Лучше всего использовать белые грибы.
1. Тщательно промыть грибы в теплой воде, положить в кастрюлю.
2. Добавить очищенную и нарезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить(если используются сухие грибы-2-2,5 часа; если свежие-1,5-2 часа).
2. Готовый бульон процедить. Грибы промыть холодной кипяченой водой, мелко нашинковать и положить в суп, приготовляемый на грибном бульоне.