Виноградное вино получают при брожении сока винограда. Вина бывают белые, розовые и красные. Красные сорта, по мнению врачей, обладают наибольшими лечебными свойствами. Благоприятное действие красного вина связано с высоким содержанием в нем танинов, ресвератрола. Эти вещества являются антиоксидантами.
Они связывают активные формы кислорода и сдерживают окислительно - восстановительные процессы, разрушающие клетки. Ресвератрол также обладает антираковым действием. Лабораторные тесты подтвердили - он замедляет деление злокачественных клеток. В природе он содержится в семенах и кожуре винограда. В процессе изготовления вина это вещество накапливается и достигает большого количества в конечном продукте. Считается, что французские вина содержат самое большее количество антиоксидантов, чем другие вина, по крайней мере, европейские.
Исследования показывают, что в тех районах Франции, где в большом количестве употребляют жирную пищу, но одновременно пьют красное вино, уровень сосудистых заболеваний меньше, чем в других районах с таким же питанием. Как считают современные исследователи, умеренное потребление вина укрепляет и оздоравливает весь организм человека. Главное —это норма, и надо не переусердствовать. Французы советуют выпивать в день по бокалу красного вина, чтобы оставаться бодрыми и здоровыми. А они знают, что говорят, ведь они стоят на первом месте в Европе по потреблению вина на душу населения.
Если регулярно употреблять, в небольших количествах красное вино, то вы будете реже жаловаться на дискомфорт в области сердца. Ведь у таких людей намного ниже процент инфарктов, атеросклероза и других сосудистых заболеваний. Это показывают многолетние наблюдения.
В красном вине содержатся процеанидолы, которые защищают наши сосуды, но конечно, при умеренном употреблении.
Кроме того, они защищают стенки артерий от наслоения холестериновых бляшек и поддерживают их проницаемость, предотвращая увеличение количества холестерина.
Вино действует на человека успокаивающе, и это играет важную роль в нашей полной стрессов жизни. На систему пищеварения вино тоже оказывает положительное влияние. Оно вызывает аппетит и выводит шлаки из организма.
Красное вино -это не просто вкусный напиток, но и очень богатый полезными веществами. Антиоксиданты, называемыми флавонидами, которые присутствуют в вине, благотворно влияют на здоровье и выводят холестерин из организма.
Недавние исследования показывают, что красное вино в количествах не более 100 мл в день может защитить вас от заболеваний крови, рака и даже невролгии.
Вином нужно наслаждаться, пить его небольшими глотками, почувствовать всю прелесть этого чудесного напитка. Только в этом случае оно принесет вам пользу. Ученые пришли к выводу, что люди, в меру пьющие вино, живут намного дольше любителей водки, спирта, пива и тех, кто вообще не употребляет спиртное.
И они сохраняют ясность ума и хорошую память даже в старости. Это нормы ежедневного употребления вина: для женщин – не более 200 г вина; для мужчин - не больше 300 г вина. Разумное употребление вина всегда будет способствовать не только получению удовольствия, но и укреплению здоровья. Не стоит забывать и о том, что шоколад с вином продлевают жизнь, красное вино лечит астму, замедляет процесс старения, защищает от рака и сердечных приступов. Так что пейте и наслаждайтесь этим прекрасным напитком.
Но не следует злоупотреблять! Всегда помните, что только умеренное количество вина будет полезно для вашего здоровья!
